过桥米线源于我国云南一个广泛流传、 具有传奇色彩的爱情故事。 

    山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司依托这个美丽传说在1996年成立于山东淄博，公司以“健康、团结、卓越、充满爱”的企业经营理念， 不断改进创新，最终创立了自己的品牌。 

    经过10年的发展，过桥缘已经在全国拥有40多家分店，遍布各大城市。2008年又一次大跨越，在北京同时开启了两家餐厅， 开业当日，人如车马流水一般。公司计划于2010年底将发展到100家餐厅。过桥缘有限公司也因此成为中国民族餐饮业中的一颗璀璨明珠， 受到业界人士大力推崇，成为人们瞩目的焦点。

    过桥缘一直秉承“弘扬民族饮食文化”的发展宗旨， 积极为顾客提供优质营养的饮食， 不断开展社会公益事业，自成立以来一直捐助贫困山区孤寡儿童， 并为社会提供了数千人的就业机会，引领他们走上通往成功的道路。

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